今日の試食会

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「お届け物でーす」

今日も試作品が届きました。

食品の開発は同時に何種類もしているので、毎日のようにサンプルが送られてきます。

そして、ある程度数がたまったら食品チーム内にて試食会を行います。

当たり前ですが、美味しいものを皆様にお届けしたいですからね。

納得がいくまで、試してはやり直すを繰り返します。

味だけでなく、仕入れの価格や発注ロット、賞味期限など、様々な条件をクリアして初めて採用になります。

道のりは長いです。



さて・・・今日の試食は。



まずは、醤油アーモンド。

こいくちVSうすくち
どちらを採用するかという対決です。

チームのメンバー、6人全員で食べての多数決。

せーの「こいくち!」

満場一致で決まりました。

ビタミンやミネラルが豊富なアーモンド。

こちらは食べてもいいお菓子として、パクぽりっに仲間入りするかもしれません。



続いて、マーボー豆腐。

僕たち食品チームはパクぽりっ以外にも多くのお店を運営しているので、食品はジャンルレスで開発しています。

それぞれがコンセプトを持ったお店なので、それに沿った食品を企画しているのです。

上の画像に写っているのは辛くないマーボーとものすごく辛いマーボーです。

僕は辛いのが苦手なのですが、試食なのでものすごく辛いマーボーを食べないわけにはいきません。

食べた瞬間、唇、舌、喉、触れたところ全ての感覚が無くなりました。

そして、頭のてっぺんから噴き出す変な汗。

もう体中汗だくです。

僕の先輩である小関さんが「シャワーを浴びながらこのマーボーを食べたい」と言っていましたが、なんとなく分かるような気がします。

辛いの大好きな、同じチームの仲井さんは物足りないようでしたけどね。

辛くないマーボー(僕らの中では平和マーボーと呼んでいました)はとにかく癒されました。



そして最後に、揚がった状態のエビの足。

こちらは、しおVSガーリックという構図。

普段は捨てられてしまうエビの足なのですが、それはもったいないということで、何かに活用できるはずと思い試行錯誤中。

ふりかけ案が濃厚か。



とまあ、今日の試食会はくせ者ばかりでした。

この記事を書いている間にも次のサンプルが到着・・・

また面白そうな試食品があったら紹介していきますね。

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